A Viña Falernia foi fundada em 1998 pelos primos italianos Aldo Olivier e Giorgio Flessati (enólogo). Nessa região semidesértica, onde Aldo já produzia frutas e uvas para Pisco, implantaram vinhedos em vários locais para aproveitar os diferentes climas, solos e altitudes, que fossem os mais favoráveis para cada variedade. Os Syrahs, ao estilo do Rhône, são famosos e os Carménères são best-sellers. Pioneira nessa região, a Falernia produz um Pedro Ximénez branco, seco, mineral e com bastante frescor, além de um Pinot Noir de grande sucesso.
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